매니멀 트라이브 X 신세계 살롱

셰프의 식재료 탐구 테이블 위 식재료의 재발견. 스타 셰프들이 선보이는 미식의 신세계

흑백요리사 출연, 미쉐린 선정 레스토랑 셰프 3인이 제철과 로컬의 감각을 그대로 담은 식재료를 선택해 시그니처 디쉬를 선보입니다. 셰프의 제철 식재료 이야기를 들으며 집에서도 손쉽게 완성하는 노하우를 배우고 하이엔드 스피커 KEF로 듣는 셰프의 플레이리스트와 함께 위스키 페어링으로 완성하는 특별한 저녁

셰프의 라이브 쿠킹, 그리고 지금 가장 트렌디한 F&B 브랜드까지 오감을 만족하는 프리미엄 미식 경험이 펼쳐집니다.

식재료의 맛을 끌어올린 시그니처 디쉬 2종

스타 셰프의 요리 시연 및 Q&A

식감을 끌어올리는 로얄 브라클라 위스키 페어링

다양한 브랜드 체험 (경옥채의 웰컴티, 더호랑의 커트러리, 논알콜 와인 헤이븐, 티타산의 디저트 등)

Series3. 장한이 셰프의 '잣과 연어'

1. 잣 비네그렛과 해산물 샐러드

주재료: 잣, 새우, 관자, 루꼴라

메뉴 설명: 레몬향 가득한 잣 비네그렛과 프랑스 남부를 대표하는 니쓰와즈 샐러드의 조화가 한국적인 느낌과 프렌치의 향긋함을 동시에 가져다줍니다.

2. 소모 포셰 아 라 카비아

주재료: 연어, 허브(타임, 로즈마리, 세이지)

메뉴 설명: 화이트와인 베이스에 다양한 향나는 육수에 천천히 익히는 연어요리.

프랑스 연어요리의 클래식이 된 레시피로서 상큼하고 쌉쌀한 맛의 연어알 크림소스가 기름진 연어와 좋은 마리아쥬를 줍니다.